התרבות המערבית מביאה איתה אינספור פיתויים וגירויים שיכולים להטריף את המוח של האדם הממוצע: היצע עצום של חטיפים, כמויות עצומות של מלחים במאכלים שגורים ויומיומיים ואם לא די בכך, הרי שמלח לבן, מלח שולחני פשוט, אינו מכיל בתוכו שום ערכים תזונתיים ואנחנו יכולים להוסיף ממנו כאוות נפשנו למאכלים שונים.
מסתבר שבדיוק כפי שיש אנשים שמכורים למתוק, יש מי שמכור למלח. אתם בוודאי מכירים אותם, אלו שיכולים לרדת על שלושה חטיפים מלוחים אחד אחרי השני או לחסל 500 גרם פיצוחים בלי למצמץ בכלל. ובכן, התמכרות למלח קטלנית לא פחות מהתמכרות לסוכרים.
התמכרות למלח והדרך החוצה
בינינו מסתובבים אנשים הצורכים מלח פי 10-20 ממה שהגוף שלנו באמת צריך. אתם מכירים אותם, הם אלו שמוסיפים מלח למאכלים עוד לפני שטעמו אותם אפילו. נכון, נתרן הוא מינרל חיוני לגוף ופה נכנס אבל גדול: אמנם הגוף מאבד נתרן מדי יום באמצעות שתן וזיעה, אבל צריכה עודפת של נתרן מביאה לנזקים משמעותיים. נתרן ברמות גבוהות הינו בין הגורמים העיקריים להתפתחות מצב של יתר לחץ דם, מחלות כליות ובעיות בריאותיות אחרות.
אז כמה גרם יש בכף מלח אחת?
כמה גרם זה כף מלח? כף מלח אחת שוקלת 18 גרם ועם זאת, חשוב לזכור כי כל כף שונה קצת מהאחרות בגודלה ויתרה מכך, יש הבדלים בין צפיפותם של מלחים שונים כך שגם מדד זה משפיע על משקל המלח בכף.
איך בכל זאת אפשר לצרוך מלח בצורה בריאה?
בחוגי הבריאות כבר ידוע כי התמכרות למלח היא לא עניין יוצא מגדר הרגיל והלכה למעשה, רבים מאוכלוסיית התרבות המערבית מכורים למלח. אז איך בכל זאת אפשר לצרוך מלח בלי לפגוע משמעותית בבריאות?
מלחים "בריאים"
האם קיימים מלחים בריאים? הנתונים מלמדים שצריכה מוגברת מכל סוג של מלח תהיה בעלת השפעות הרסניות על הגוף ועם זאת, ישנם מלחים בעלי סגולות תזונתיות גבוהות יותר. ביניהם ניתן למנות את מלח הסלעים, מלח יבש שנכרה מהאדמה וכמובן, את אחד המלחים הידועים ביותר באיכויותיו, הוא מלח ההימלאיה.
מלח ההימלאיה מגיע לרוב בצבע ורוד והוא בעל טעם שונה מטעמו של המלח הרגיל בשל היותו מלוח יותר. משמעות הדבר היא כי ניתן להשיג מליחות גבוהה יותר באמצעות שימוש במלח הימלאיה, תוך שמירה על רמות נמוכות עדיין של נתרן באופן יחסי.
אבן מלח הימלאיה
אבן מלח הימלאיה כשמו כן היא, אבן מלח העשויה ממלחים שנחצבו בהרי ההימלאיה. הודות לסגולותיו הייחודיות, אבן מלח ההימלאיה ידוע בהיותו תומך באיזון האלקטרוליטי של הגוף ובעקבות דומיננטיים יותר של מגנזיום, סידן ואשלגן, מלחים חיוניים התורמים רבות לגוף ומעניקים לו תחושת רעננות וכן סיוע בהתמודדות עם בעיות בריאות שונות כמו בעיות נשימה. נוסף על כך אלו, אבן מלח ההימלאיה ידועה בהיותה משרה אווירה נעימה בכל חלל בו היא מוצבת.